Диета номер 1 — отличный способ похудеть при наличии заболеваний желудка

Диета стол №1 была разработана еще в советском союзе. Ее создателем считается врач Михаил Певзнер. Этот способ питания рекомендуют при хронических обострениях язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Также эта диета способствует нормализации состояния при таком заболевании, как острый гастрит.

Действие диеты №1

Согласно данному режиму питания, специальный подбор продуктов, позволяет снизить воспаление стенок желудка. Это способствует эффективному заживлению язв и скорейшему восстановлению оптимальной среды желудка при обострении хронического гастрита. Такая диета вполне соответствует всем критериям полноценного рациона.

Особенности питания

При диете №1 существует ряд ограничений, которых нужно строго придерживаться. Продукты готовятся на пару или варятся.

• Пища употребляется только в перетертом виде.
• В цельном виде допускается применение только нежирной рыбы и постного мяса. Допускается использование запеченного провианта, но при условии отсутствия поджаренной корочки.
• Особое ограничение на соль.
• Допустимы только теплые блюда.
• Перед сном необходимо выпивать стакан теплого молока.
• Прием пищи осуществляется небольшими дозами не менее пяти раз в день.

Какие продукты входят в диету №1

При данном рационе питания допускается такая еда: хлеб только пшеничный несвежий (желательно подсохший), галетное печенье, мучные несдобные изделия, супы только на овощном отваре с перетертыми ингредиентами, молочные супы, вареное нежирное мясо (говядина, курица, кролик), рыба вареная или приготовленная на пару, изделия из постного мяса, приготовленные на пару, вареный язык, вареная печень, молоко, не кислый кефир, простокваша, свежие сливки, не кислый творог, твердый сыр, вареные яйца, каши, приготовленные до полувязкого состояния, макароны, овощи отварные перетертые, фруктовые и молочные соусы, фрукты печеные или отварные, перетертые, мед, сахар, пастиловые изделия и масло.

Чего нельзя употреблять при диете №1

Продукты, употребление которых категорически запрещается: любая свежая выпечка, бульон, суп, борщ, жирное мясо;, грибы, соленая, со специями рыба, жареные продукты, очень кислая пища, бобовые, перловая и пшеничная крупы, редиска, репа, огурцы, все виды капусты, щавель, все виды лука, консервированные и квашеные продукты, горчица, копчености, острые закуски, хрен, квас, кофе, газированная вода, шоколад и мороженое.

Диета стол № 1 не является очень жесткой. Она позволяет поддерживать здоровье и при этом не чувствовать голода.